中山五路美味扫描 中山五路周围有4家电影院，外加一个动漫星城，一向是年轻人的天下，连周边食肆都是走年轻人路线，以“轻食”类和新派菜为主。
型格名模的复古私窦 有嘴刁单身朋友一周两次去一品汤臣吃饭,我们个个笑他，结果单身熟男说:那里的老板娘好靓女的！吓，这么大个人还玩秀色可餐？熟男正色答：错，是食·色皆胜也。真有他说的这么正？
原来这家开在新大新对面三楼的一品汤臣是名模葛薇的私窦，装修格调像club，加上葛薇隔三差五回来巡场，配上颇猫步feel的走法，真是很有行catwalk的感觉。但叫人意想不到的是，这么一家潮场，做的居然是最最传统的旧式粤菜！还专门请来了先后转战鹿鸣、新光花园酒家等传统粤菜场、有十多年传统粤菜经验的朴师傅出山。那么，这里的怀旧菜传统到什么程度？
这里第一主打的是老火炖汤。约有6到8款左右，乍看都是很大路的椰子炖鸡、炖鹌鹑、炖瘦肉等品种，但居然要收16到18元/位。原来这里的炖汤全部都用紫砂盅炖之余，对选料方面还颇为讲究。像看起来最最常见的椰子炖鸡，人家一般是用清水来炖，这里就直接用椰青水+椰青肉来炖，炖足4小时，不会取巧直接加椰酱等香料进去了事。而且里面除了椰青椰肉和鸡块外，还有熟党参，之所以不用生党参，是因为熟党参是可以直接入药增加香气，无须像生党参那样得经过提炼。最适合那些经常熬夜的OT一族。
至于那些经常坐办公室对着电脑的，就一定要饮坊间少见的复古炖汤，辛夷花炖鹌鹑。这味炖汤之所以少见，是因为辛夷花的分量要拿捏得很准，少了不出味多汤会苦，加上传统方子辛夷花是配川芎和苍耳子的，药味颇浓像喝药。所以这里的辛夷花炖鹌鹑就减去了川芎和苍耳子，把辛夷花分量由传统的3粒增加到4到5粒，而且全部是饱满如花蕾的靓货。
炖汤出色，这里的小炒也是传统做法，选料精讲新鲜求镬气。一品汤臣的咕噜肉用的是新鲜五花肉，先用盐腌半小时，洗净后晾干20分钟，令其肉质爽身不出水更好黏粉，缺少了这关键步骤，炸出来的咕噜肉就会软软的。而且这里的咕噜肉开干湿粉用的是纯蛋黄，皮脆之余可以做得很薄。
必试古法菜
辛夷花炖鹌鹑(16元/位) 味道似加姜番薯糖水，甘润而不苦，隐隐有辛辣之意。
椰子炖鸡 椰子香味远远就能闻到，带着淡淡党参香，甘甜而不过分。
咕噜肉(26元) 酸甜度恰恰好，能勾起人食欲。外层薄而脆，和内里的爽口甘香恰成对比，而且不显油腻。
尖新族聚脚地的古法泰菜 中山五路的新张牛桥更能讨年轻一族的欢心。虽然走的是潮流路线，不过这里坚持做的依旧是古法泰国菜，借用老板娘的话来说：“如果要本地化，那都不叫泰国菜啦！”因此这里的厨师是从旧店直接调过来的，配料和食材也像总店一样尽量用回泰国货，至少也得是香港出品的，不会因价就货。像泰国传统的青木瓜沙律、粉丝肉碎沙律等古法菜这里一样可以见到。
最明显的莫过于这里的香叶包鸡，18元就有4件，全部用鸡腿肉来做，鸡骨取出，件件差不多有半个手掌大，比快餐店的鸡块还要抵食。售价划算，但做法依旧按照泰国传统做法，用香兰叶磨碎混合泰国香料，与鸡腿一同腌制。然后用上一整条香兰叶像包糯米鸡那样松松裹着鸡腿肉来炸。因为不像坊间那样节省成本把一块叶子破开两段来包鸡，所以这里的叶子长度足够，不必用牙签收口，同时分量足够可以令到香味渗透进鸡腿肉中去，不似其他地方的香叶包鸡只有外形没有香味。
必试泰式古法菜
传统香叶包鸡（18元4块） 鸡肉有明显香叶味，多汁滑嫩，皮脆不腻口。
生菜包（23元） 把新鲜猪头肉和柠檬叶、泰国辣椒等一起炒香，带少许肉汁，散发淡淡薄荷香，包生菜叶吃颇清爽醒胃。
WIFI免费的实惠台湾味 第一次去到大马站商业广场4楼的绿野奇缘时，它才新开一星期，做的是台湾风味餐。上去一看，分吸烟区和非吸烟区，座位阔落开扬，间隔够宽，靠窗边一排落地玻璃无敌的大卡座简直是必争之位。而且全场都可以免费上wifi，还有棋子和扑克牌玩，明显是聚会的好地方。
之后点了一个卤肉饭一个卤水鸡翅膀，要求把鸡翅膀里的卤水蛋换成鸡翅膀。当时侍应GG笑着说可以。几分钟后上来一看，咦，蛋怎么还在？赶快叫部长过来，部长很客气地道歉说，对不起，但这个是不能换的。本来很有点失望的，谁知道部长看我们表情失望，就帮我们换了，不过下不为例！哗，真是好久没有碰过这么好态度的服务了。然后试了一下卤肉饭，米饭香糯弹牙，卤肉切得碎碎的，底味甘甘甜甜，带点姜味然后是满满葱香，显然是下了台湾卤肉饭必不可少的油葱酥（小干红葱头切成薄薄小圈用猪油半炸半炒至微黄色时捞起沥干油，晾凉后压碎即成，提香用的）。果然有功架，不是一般的敷衍茶餐厅可比。两个星期之后再上去踩点，服务和出品依旧保持，当下就决定联系采访了。
原来它是家总部在香港的连锁店，菜式价格比香港那边要便宜20%左右，走的是低热量健康路线，菜式品种不下百种，因为没有怎么分类，看得人眼花缭乱，但大致来说其实分为简餐、铁板、大碗饭、小锅米线、小吃、饮品6大类，菜式风格是台式混合了少许东南亚菜和西餐元素，其中还有专门针对减肥白领的20多款高纤美容菜，以及纯正素菜。
其实这里主打的是台湾风味，师傅也是有功底的人，不过遗憾的是全部都埋没在过百款菜式中去，完全不突出，反而令人有这是普通西餐厅的错觉，颇为可惜。
必试台式风味
千岛虾仁（36元） 一碟约半斤，千岛酱加入辣椒和甜酸汁重新调，爽口开胃。
泰皇甜酸鱼（38元） 外层薄脆，内里鱼肉有鱼汁，不会咬开就散，酸甜度正好。
肥牛小锅米线（38元） 汤底是用鸡骨和猪骨熬的，米线尤其好，久泡不软不烂。
